عاشقة الفتك مشرفة عامة
عدد الرسائل : 100 العمر : 30 تاريخ التسجيل : 14/11/2008
| موضوع: بـ(س)ـگـۈيت بالـ{الشۈگۈلآتهـِ ۈالگرآميل ~ الجمعة نوفمبر 21, 2008 1:17 am | |
| اليومـ يايبة لكمـ حـلى حــلو .. انـ شاء الله يعجبكمـ وتسوونهـ
المقادير:
الطبقة الأولى :
بسكويت 2/1 2 كوب دقيق 2/1 كوب سكر 4/3 كوب زبد طري (بدون ملح)
الحشو:
7 ملعقة كبيرة زبده 2/1 كوب سكر بني 1 كوب حليب مكثف
الطبقة الأخيرة:
2/1 كوب شيكولاته غامقة 2/1 كوب شيكولاته (لبن) 4/1 كوب شيكولاته بيضاء
الطريقة:
- يُعد الفرن علي 180 درجة مئوية . - يُخلط الدقيق مع السكر ثم يُضاف الزبد و يُفرك بأطراف الأصابع حتي يتشكل العجين. - يُفرد العجين في صينية مدهونة و يُضغط عليه حتي يتساوي و يُغطي القاع. - يُتم عمل فتحات بواسطة شوكة حتي لا يُرتفع. - يُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم يُترك جانبا ليبرد. - يُوضع الزبد مع السكر و الحليب المكثف في وعاء علي نار متوسطة حتي يذوب السكر و يبدأ الخليط في الغليان. - تُخفف الحرارة مع الاستمرار في التقليب لمدة 5- 10 دقائق أو حتي يُغلظ القوام و يُظهر لون الكراميل. - يُرفع الخليط ثم يُصب فوق البسكويت و يُساوي السطح و يُترك ليبرد. - تُسيح الشيكولاته كل علي حدا . - يُصب خليط الشيكولاته الغامقة و الشيكولاته (اللبن) علي هيئة خطوط طولية فوق البسكويت. - تُوضع الشيكولاته البيضاء علي هيئة نقاط فوق الخطوط و بسيخ خشبي تحرك بحيث تُصبح مثل الرخام. - يُترك حتي يُتماسك ثم يُقطع إلي مربعات أو مستطيلات و يُقدم .
وبالع ــآفيهـِ ^^
مـ ن ـقول | |
|
SoOoOsa
عدد الرسائل : 48 تاريخ التسجيل : 22/11/2008
| موضوع: رد: بـ(س)ـگـۈيت بالـ{الشۈگۈلآتهـِ ۈالگرآميل ~ الجمعة نوفمبر 28, 2008 3:25 am | |
| يميميميميمي شكله واااايد حلوووووو بســويه هع وبعزمج هاهاهاهاهااااي مشكووورة فديييتج لاعدمنااااااج | |
|